礼仪是在人际交往活动中，以一定的、约定俗成的程序和方式，来表现敬人律己的行为。礼仪是一门行为科学，通过学礼仪、讲礼仪、用礼仪，在与他人交往时自觉地按照礼仪规范去做，大家或彼此间更相处的更和谐、更愉快。
安全、快捷、舒适是航空服务业特点的具体体现，而空乘专业服务人员的工作正是实现这一特点的重要组成部分，是航空服务业直接面对旅客服务的窗口，他直接代表着航空公司的形象，空乘专业服务人员的服务对象来自不同的国家，地区，所以有其服务的特殊性。
空乘专业服务人员服务礼仪;培训是针对空乘专业服务人员进行的礼仪规范训练，空乘专业服务人员在任职之前都有很长时间的培训，不但从形体方面，仪态方面和各方面礼仪都要培训。而且航空服务业直接代表着中国民航和各航空公司的形象，所以空乘专业服务人员的自身文化修养和专业的服务技能是非常必要的。
