2024年四川省商务学校学校烹饪专业情况介绍?烹饪专业好不好?学校作为一所四川省“50家”优质教学无投诉示范校，学校的烹饪专业实力很好，是学校的重点钻研，学校非常重视这个专业的发展，同学们在这里能够得到很好的条件。最近学校举行了成都项目优秀毕业生拜师仪式。下面就和小编一起了解一下吧。
一、2024年四川省商务学校学校烹饪专业情况介绍
烹饪专业成立于1976年，是四川省重点专业和教育部首批“全国烹饪示范专业”和“中国烹饪营养饮食专业现代学徒制”试点专业。一些教师前往美国、德国、法国、俄罗斯、日本、芬兰等国家进行专业学习和教学交流。现有10名教师被评为中国烹饪大师，33名教师被评为四川烹饪大师和名师。
2001年和2012年，为中央直属机关培训了为国家领导人服务的两个厨师参加的“川菜技术提升班”。2002年，中央组织部选派了我们的专业教师为十六大代表厨师制作川菜。专业教师和学生在国际和国内各种烹饪比赛中获得近百枚奖牌。有1500多名烹饪专业学生，在全国名列前茅。
二、2024年四川省商务学校学校专业好不好
作为一个重点专业，它不仅得到了省内外的广泛认可，而且拥有一流的教学资源，保证了学生在学习过程中得到最好的支持和指导。这些资源包括经验丰富的教师团队、先进的设备和丰富的实习机会，充分满足了学生对专业技能的需求。本专业的课程设置不仅注重理论知识的传授，还注重实践操作能力的培养。在精心设计的实践课程中，学生可以掌握各种烹饪技巧，了解餐饮业的运营模式，培养良好的专业素养。此外，学校与多家知名餐饮企业建立了密切的合作关系，为学生提供了宝贵的实习和就业机会，帮助他们在未来的职业生涯中脱颖而出。在这里，学生不仅学习烹饪技巧，还体验艺术的转化和表达。随着时间的推移，他们不仅会获得专业技能，还会获得对食材、人文、文化的深刻理解和热爱，从而为自己的未来打下坚实的基础。
三、四川省商务学校近期新闻
2024年7月10日，四川省商务学校隆重举行首届“中国烹饪——金龙鱼班”成都项目优秀毕业生拜师仪式。中国烹饪协会会长杨柳，金龙鱼慈善公益基金会理事长张建新，四川省归国华侨联合会副主席田国春，金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕，四川省烹饪协会副会长兼秘书长高朴，益海(广汉)粮油饲料有限公司总经理王振荣，四川商务学校党委书记、校长李文川等校领导出席仪式，学校相关部门负责人和在校三个年级“金龙鱼班”学生参加仪式。
2021年10月，由中国烹饪协会、金龙鱼慈善公益基金会、四川省华侨公益基金会、四川省烹饪协会、四川省商务学校五方联合发起的“中国烹饪——金龙鱼烹饪班”精准扶贫项目落地我校，旨在资助川渝地区家庭经济困难学生，学习厨师技艺，摆脱家庭困境。学生到校后，金龙鱼慈善公益基金会承担了书本费、住宿费、保险费等，并每月给予学生一定的生活补助，保障学生在校生活。四川省商务学校从学生的实际情况出发，分析学生身体素质、心理健康、学习态度等情况，制定三年阶段目标，有针对性地开展班级建设工作，帮助学生克服心理障碍，提升专业水平，并从课程设置、师资配备、培养路径三管齐下，为“金龙鱼班”学生制定专业的培养计划，配备资深教师团队，建立学生个人档案，进行长效的成长评估，形成完整的三阶培养模式。
拜师仪式由烹饪系杨俊老师主持。仪式开始前，现场人员通过视频回顾了项目的发展历程，并对学生作品进行了展示和介绍。四川商务学校李文川校长、益海(广汉)粮油饲料有限公司王振荣总经理、四川省归国华侨联合会田国春主席、四川省烹饪协会高朴副会长、中国烹饪协会杨柳会长先后致辞，勉励毕业生在初入职场之时，坚定信心，不畏挑战，心怀一份对职业的虔诚，用实际行动回报社会，做一名正能量的传播者，谱写出彩人生。在随后的表彰环节，现场领导为全体毕业生颁发毕业证书，为优秀教师授予荣誉证书，为烹饪大师颁授聘书。优秀学生代表发言感谢社会各界的关心关爱和学校的精心培育，金龙鱼烹饪研究院翟春燕院长发表了热情的致辞，鼓励同学们弘扬工匠精神，努力成长为复合型烹饪人才。在拜师仪式环节，5名优秀毕业生郑重地为大师奉上拜师帖，行叩首礼，向师傅敬茶，大师为学生赠送回徒帖，李超大师代表所有师傅宣读师训，最后，师徒和全体人员在温馨融洽的气氛中合影留念。
在我校首届“中国烹饪——金龙鱼班”学员毕业之际，举办此次拜师仪式，既是对“中国烹饪——金龙鱼烹饪班”项目成果的一次总结，也是对优秀毕业生的一种褒奖，它象征着技艺与经验的代代相传，是厨师精神与文化的延续。参加拜师仪式的5名优秀毕业生表现突出，获得拜师机会，开启高层次平台职业生涯的第一步，他们的示范带动作用，也必将激励更多金龙鱼班学子，以他们为榜样，珍惜求学机会，把对烹饪技艺的热爱融入刻苦学艺的实际行动，以一技之长改变个人和家庭命运，在传承和创新中让川菜发扬光大。首届四川省商务学校“中国烹饪——金龙鱼班”优秀毕业生成都项目拜师仪式的成功举行，为“金龙鱼班”的举办进行了有益的探索，为烹饪系现代学徒制增添了新的内涵，为烹饪系学生提供了一个展示自我、交流学习、拓展视野的良好平台，同时为校企合作注入了新的活力和动力。我们相信，在大师的引领下，同学们一定能够以感恩之心，用心学习，精湛技艺，为四川饮食文化的繁荣贡献自己的智慧和汗水。
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